Usson en Forez | Atelier Fourme, une histoire de formes

Cet atelier vise à faire découvrir l’origine et l’histoire de la Fourme du Forez entre
traditions et modernité. Les thématiques comme le pastoralisme, la vie en jasserie, la
fabrication de la fourme sont abordées à travers différentes séquences d’observation,
d’analyse, et de manipulations afin d’apprendre à différencier fourme fermière et
fourme laitière. L’objectif étant de valoriser un produit local, les enfants sont amenés
à déguster les deux fourmes avant d’éveiller leurs papilles à de nouvelles saveurs en
réalisant une mini-pizza fourme/ poire.